パスタの巻き方を教えてください。

パスタの巻き方を教えてください。

フェデリーニで冷製パスタを作り、皿に盛りつけようとしたのですが、カフェでよくあるような高さを出した盛りつけができません。

どうしても、ぐちゃっと潰れた感じの山型になってしまいます。
格好よく高さを出して、円錐、あるいは三角錐にしたいのですが、どうしたらいいでしょうか。

トングとか型とか、必要な道具とかありますか？

よろしくお願いします。

投稿日時 - 2010-07-27 16:16:47